一、虾皮有哪些营养价值
虾皮是一种很美味也很有营养的食物，虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，所以，虾皮素有“钙库”之称。以下向大家介绍虾皮具有哪些对人体有用的营养元素。 1、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 2、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 3、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 4、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
二、虾皮含有哪些营养成分
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
虾皮中还含有丰富的钙质。
三、虾皮的营养价值
虾皮营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。虾皮可做汤，可炒，可做馅，可调味，岢做成虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等。但对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎，支气管炎、反复发作性过敏性皮炎，过敏性腹解期或发作期则不宜进食虾皮
四、虾皮主要成分是什么？
很多人都在问虾皮到底有什么好的，那我就以市面上比较有代表的华盛虾皮，品质有保证，以100克为例、能量、941千焦 蛋白质 44.4克 脂肪 4.2克 碳水化合物 0克 钠 1590毫克 钙 1620毫克。供大家参考
五、虾子的营养成分？
每100克虾籽中的营养成分包括：水分17.0克，蛋白质44.9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，钙244毫克，磷801毫克，铁69.8毫克，虾青素10-20毫克。
虾籽可以帮助人体起到调节内分泌的功效，同时在虾籽中是有一些纯天然的胶原蛋白存在，这种物质是可以帮助我们起到滋养皮肤的功效，对于增加皮肤的弹性。
虾籽中含有大量的卵磷脂，卵磷脂是我们大脑在正常工作的时候所必须的一种营养物质，同时虾籽还可以起到促进我们大脑发育的功效，提高大脑的记忆力，从而促进大脑健康。
扩展资料
虾籽的食用注意：
1、吃虾籽的时候，先选择用清水去进行清洗，洗去虾籽上面的灰渣。
2、对于容易过敏的人群来说，虾籽是应该避免吃的，同时三高人群、心血管患病的人群是应该避免吃虾籽的，否则是会影响我们健康的。
3、吃虾籽的时候要注意搭配的禁忌才行，首先虾籽是应该避免搭配南瓜一起吃的，否则是容易引发腹泻的问题产生。
4、虾籽应该避免搭配维生素C含量多的食物，主要是因为虾籽中的五价砷化合物会与维生素C产生化学反应，产生食物中毒的情况。
参考资料来源：百度百科-虾籽
六、虾皮好吃有什么营养
虾皮营养极为丰富，含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。但对一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎，支气管炎、反复发作性过敏性皮炎，过敏性腹泻期或发作期则不宜进食虾皮。
