一、食物中的营养物质分成两大类是什么食物中的营养物质
1.营养物质分为有机物和无机物。
2.营养成分有：碳水化合物（糖类）、蛋白质类、脂肪、维生素、矿物质元素和水，六大类。
二、食品中的营养素包括哪五大类
蛋白质，脂类，矿物质，糖类，无机盐
三、为什么食品上没有的成分也要在营养成分表里标出来
根据国家标准 GB 28050，预包装食品营养标签需要标示的有强制表示和可选标示的区别。强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。如果使用了营养强化剂必须标示；使用了氢化植物油（含反式脂肪酸）必须表示反式脂肪酸。可见，这些内容不论有没有都需要标示；比如饮用水也必须标示能量0这样点标示；如果使用了氢化植物油，那么当反式脂肪酸含量低于每100g／100ml食品／饮料中不超过0.3g，可以标示为0［是不是感觉有点假，哈哈］。比如很多饮料会表示脂肪0［可能确实不含，但是强制要求标示］另外，有些标示是可选的，那么为了宣传需要，可能特意标示出来［这个很少，因为可以标的人又不要的太少了，最多标示胆固醇0；反式脂肪酸我的理解不应该标0，标了反而告诉消费者用了］
